横手やきそば暖簾会理事長の三浦勝則氏に講義いただきました。
4年前に東北地域ブランド総選挙で最優秀賞を頂いてから、ずっとお世話になっている三浦理事長から、地域学基礎講座6の学生向けに講義をして頂きました。横手やきそばをツールとして捉え、どう、地域活性化に活かすか?、その方法を教えて頂きました。地域活性化を学ぶために地域文化学科に入学したみなさんにとっては、貴重過ぎる時間でした。9月23日、24日に開催される横手やきそばフェスティバル2023で、微力ではございますが恩返しさせて頂きます。どうもありがとうございました。